Bejelentkezés

Tudatosan a jövőért

Rövid reklámfilm

Dokumentumfilm

Facebook

Támogatók/Partnerek

Sajtkészítő tanfolyam

Harmadik alkalommal szervezett képzést a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés, nyerstej feldolgozásban gondolkodó, szarvasmarhatartó gazdáknak, az Udvarhelyi Polgármesteri Hivatal támogatásával, 2014 október 7-10 között. Ezen alkalommal Konrad Suter vezette be a résztvevőket a tejfeldolgozás rejtelmeibe.

sajtkeszito tanfolyam

Harmadik alkalommal szervezett képzést a Gyulafehérvári Caritas Vidékfejlesztés, nyerstej feldolgozásban gondolkodó, szarvasmarhatartó gazdáknak, az Udvarhelyi Polgármesteri Hivatal támogatásával, 2014 október 7-10 között.
Ezen alkalommal Konrad Suter vezette be a résztvevőket a tejfeldolgozás rejtelmeibe. Konrad Suter harminc éve kavarja rézüstben sajttá a tejet, Svájcban minőségellenőre az érlelt sajtoknak, tehát értő mesterembertől tanulhattak a székely termelők.
A tejfeldolgozó képzés tanagyag részeként egyebek mellett szó volt a tejtermelésről, fejési technikákról, a fejőgép felépítéséről, működéséről, tisztán és karbantartásáról, a tej raktározásáról, a sajtkészítés folyamatáról, a sajt hibáiról és minőségi szavatolásáról. A gyakorlati képzés része volt a joghurtkészítés, kiemelt tematika a higiéniai ismeretek fontossága.
Köszönetet mondunk az Udvarhelyi Polgármesteri Hivatal Tanácsának a támogatásáért!
Gyergyószentmiklós,
2014. október